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6/23 シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ ミーレショールーム

このお菓子は、
ドイツ南西部に広がるシュヴァルツヴァルト地方の黒い森 (Schwarzwald) をイメージしたもので、

特産であるサクランボを使います。

フランスではフォレ・ノワールというお菓子でお馴染みですね。

ココアのスポンジに生クリーム、キルシュ、サクランボ、コポー(削ったチョコレート)を組み合わせ
クラシックなスタイルで作りましょう。

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かなり前に、ミーレショールームの方から
ドイツ菓子をというご要望をいただいてまして、
今になってしまいました(汗)

どうぞどうぞお楽しみに♪

2017年6月23日(金)11:00~

一部デモンストレーションとなります。
おひとり様15㎝1台製作、お持ち帰り。
講師製作分でご試食となります。

*デザインは変更の場合がございます。

お申込み・お問い合わせは
長野ヤナセ商事部TEL 026-241-2113までどうぞ。
http://www.misuzuhd.com/2017/05/

6/23 シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ ミーレショールーム
5月ガトーウィークエンドシトロン

今年は母の日に向けて販売しようかと準備を進めていたのですが、
直前になってスケジュールがどうにもこうにも行かなくなり、
レッスンをすることにいたしました。

 

単発お菓子教室をお休みしているところですが、
そういえば毎年開催しております、ガトーウィークエンドシトロン。
間際のご案内ですが、ご都合が合いましたら是非。

 

特選バターと国産レモン。
試作を重ねたLe ciel bleuのお菓子の中でも安定した人気のこのお菓子。

卵、バター、お砂糖と小麦粉、そしてレモン
これだけで作ったしっとりとした生地。

レモンの酸味がとても爽やかで、
ティータイムに笑顔をもたらせてくれるでしょう。

「美味しいね」

そんな何気ない言葉がすっと出てくる
デイリーにもギフトに嬉しいお菓子です。

5月10日レッスンは母の日に間に合いますね♪

 

*生地の製作実習、講師製作差し替え分での仕上げとなります。
ご自身で製作された生地はそのままお持ち帰りとなります。

 

日時
①5月10日(水)13:00~15:00
②5月30日(火)10:00~12:00
③5月30日(火)13:30~15:30  お席わずかです。
定員 2~5名様
料金 6000円(税別・おひとり様) 当日現金にてお支払いください。

5月ガトーウィークエンドシトロン
焼き菓子・地方菓子コース 

フランスを中心とした地方菓子、またその他エリアの焼き菓子のレッスンです。

Le ciel bleuオリジナルの焼き菓子を織り交ぜながら
歴史や、そのお菓子にまつわるお話など
焼き菓子の奥深さや美味しさをお伝えするレッスンです。

1回のレッスンに2メニューのデモンストレーションとなります。
ご試食あります。

内容は
モンモランシ―、ガトーブルトン、アニョーパスカル、プロヴァンスのナヴェット、ルスキーユ、ガレットプロヴァンサル、薔薇のメレンゲ菓子、ベレバスク、フィナンシェ、チュイル(変更の場合がございます)

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*エートルパティスキュイジーヌ大森由紀子認定校として
フランス地方菓子のレッスンをさせていただきます。

 

日時:5月25日、6月22日、7月13日、8月31日、9月21日
いづれも木曜日10:00~12時
(13時ごろまでの場合もあります。お時間に余裕をもってお越しください)

定員:3~8名様  お席わずかです。

講習料:32400円(お一人様・税込)指定口座にお振込いただきます。
講座開始後のキャンセルはご遠慮くださいませ。
欠席の場合は返金はいたしません。代理の方が出席されても結構です。
(欠席の場合はレシピをお渡しいたします)

 

お申し込み後、こちらからの返信メールにて指定振込先をご連絡させていただきます。
期日までにお振込くださいませ。

講座開始2週間前よりキャンセル料が発生いたします。
スケジュールをご確認の上ご予約くださいますようお願いいたします。
2週間前までのキャンセルの場合は全額返金させていただきますが、
それ以降はキャンセル料として10.000円承りますのでご了承くださいませ。
また返金の際は手数料として1.000円を承ります。
講座開始日以降のキャンセルにつきましてはご遠慮いただいております。

 

 

焼き菓子・地方菓子コース 
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