焼き菓子・地方菓子コース 
焼き菓子・地方菓子コース 

フランスを中心とした地方菓子、またその他エリアの焼き菓子のレッスンです。

Le ciel bleuオリジナルの焼き菓子を織り交ぜながら
歴史や、そのお菓子にまつわるお話など
焼き菓子の奥深さや美味しさをお伝えするレッスンです。

1回のレッスンに2メニューのデモンストレーションとなります。
ご試食あります。

内容は
モンモランシ―、ガトーブルトン、アニョーパスカル、プロヴァンスのナヴェット、ルスキーユ、ガレットプロヴァンサル、薔薇のメレンゲ菓子、ベレバスク、フィナンシェ、チュイル(変更の場合がございます)

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*エートルパティスキュイジーヌ大森由紀子認定校として
フランス地方菓子のレッスンをさせていただきます。