4/27ミーレレッスン「フルーツロールケーキ」
4/27ミーレレッスン「フルーツロールケーキ」

久々のミーレショールームでのレッスンです。

ビスキュイ生地で
クリームとフルーツをぐるっと巻いて、
カットしたら可愛いね♡

クリームは生クリームとクレームパティシエール(カスタードクリーム)を合わせた
クレームレジェール。

生クリームだけでもいいのですが、

フルーツがもっと美味しく感じるように
酸味とコクのバランスを考えて
クレームレジェールで作りたいと思います。