7/3赤いルバーブのタルト
7/3赤いルバーブのタルト

長野県産赤いルバーブを使用したタルトです。

ちょっと酸味のあるルバーブですが、
赤いものは緑のルバーブより癖は少ないですね。

またお菓子になった時も赤くてキュート♡

ヘーゼルナッツのクランブルを乗せて食感も楽しいです。

Le ciel bleuの美味しいタルト生地との組み合わせ、
クレームダマンドのひと工夫もお伝えできればと思います。

このゴツゴツしたビジュアルも魅力的です。

講師製作分にてご試食となります。