2013年10月ダックワーズ プラリネ/キャフェマロン
2013年10月ダックワーズ プラリネ/キャフェマロン

*ダックワーズ プラリネ/キャフェマロン
アーモンド風味のメレンゲを使った生地にクレームオブール(バタークリーム)をサンドしたお菓子。
プラリネはプラリネ作りからやりますよ。

キャフェマロンはコーヒー風味の生地にバニラを感じる栗のバタークリームをIN!
和菓子の技も少し入れてこっくりとした味わいに♪
(ダックワーズ プラリネはデモンストレーションとなります。キャフェマロンを製作していただきます)