Le ciel bleu Christmas box
限定20箱

Le ciel bleuの美味しいあれこれを詰め込んだ
スペシャルなクリスマスボックス

内容は、
シュトレン、スペキュロス、ベラベッカ他
オランジェットや人気のヌガー、リュネットなどなど。。。

完全予約制。
Le ciel bleu Christmas shopでは販売いたしません。
お渡し日は12/14（金）15（土）
配送も承っております。

遠方でshopに行けない・・・という方、
この機会にぜひ！

お渡し日
12/14（金）14:00-18:30
12/15（土）14:00-18:30
配送の場合は14日に発送いたします。
（ヤマト運輸着払いとなります）

箱サイズ110×155×h50
価格2800円（税別）
限定20箱

ご予約お申し込みは12月12日までです。

商品の特性上キャンセルはご遠慮くださいませ。

ご予約はHP内メールフォームよりどうぞ。

【Le ciel bleuクリスマス菓子の販売】

人気のLe ciel bleuクリスマス菓子
今年はお気軽に予約なしでもご購入いただけるようにいたしました。
ですが、毎年完売しておりますのでご予約をオススメしております！

※シュトレン  　L（約20㎝）3000円、M（約15cm）　2300円
※ベラベッカ 16cm　1800円 ご予約分完売いたしました。
※スペキュロス1枚　400円
※クグロフルージュ　2000円
※スリムパウンド(フィグマロン、スコッチ)　2200円
オリジナルボックスご入用の場合は別途
※クリスマスギフトボックス(12月中～)価格未定
の販売をいたします。(価格は税別)

まずは11月の販売日
11/22(木)16:00-18:30
11/29(木)12:00-18:30
11/30(金)12:00-18:00

シュトレン、ベラベッカはご予約なしでもご購入いただけます。
それ以外のお菓子は1週間以上前にご予約くださいませ。

販売数に限りがございますのでご予約をオススメいたします。
売り切れの場合はご容赦くださいませ。

ご予約の場合はお渡しの日時もお知らせください。
商品の特性上、キャンセルはご遠慮ください。

配送は着払いにて承ります。
ギフトの場合は発払いにて対応させていただきます。

（ラッピングは変更することがございます）

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームより承ります。

たまにしかopenしないパティスリーが2日間営業します。
寒くなったきたこの時期の焼き菓子はLe ciel bleuが得意とするところ。
2日間だけですが、ぜひLe ciel bleuにお出かけくださいませ♪

2018年10月30日（火）、31日（水）
12：00～21：00

毎年人気です！

英国原産のクッキングアップル
「ブラムリーシードリング」

キュンと酸味が強いこの青りんご

さらに爽やかさをplusして
キウイフルーツをブレンド。

通常のコンフィチュールより
糖度が低いので賞味期限は年内となっております。

期間・数量限定

9月のお渡可能日をご確認いただき
HP内メールフォームよりご連絡くださいませ。
こちらからの返信をもってご予約完了となります。

ブラムリーのお菓子もぜひご一緒に♪

８月下旬から出荷し始めるブラムリーシードリング
英国原産のクッキングアップル。

酸味が美味しい人気の青りんごですね。

飯綱町から届くこのリンゴを
Le ciel bleuでは毎年2種類のお菓子に仕立てます。

【ブラムリーパイ】
いろんなリンゴのアップルパイがありますが、
ブラムリーで作ったこのお菓子はとても酸味が引き立つ美味しさ！
酸味の中から甘みを見つけ出すような・・・
そんなイメージのパイです。
バニラアイスクリームと合わせて頂くのが、店主のおすすめ♪

1台　約15㎝　2200円（税別）
原材料：リンゴ（ブラムリー）、小麦粉、バター、砂糖、卵
賞味期限：お渡し日より3日
保存方法：要冷蔵

【ガトーブラムリー】
シナモンをしっかり効かせたクッキー生地に
ブラムリーとクルミとレーズンをIN
ブラムリーの酸味のためのクルミとレーズンの加工。
すべてが見事に合わさったお菓子です。

1台　約12㎝　1200円（税別）
原材料：バター、砂糖、小麦粉、アーモンドパウダー、クルミ、卵、レーズン、シナモン
賞味期限：お渡し日より4日
保存方法：要冷蔵

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ご予約お問い合わせはHP内メールフォームよりどうぞ
9月のお渡し可能日をご確認の上、ご予約いただきますようお願いいたします。
こちらからの返信をもってご予約完了となります。

＊ブラムリーとキウイのコンフィチュールもご用意出来ております♪

配送可能です。
クロネコヤマトクール便着払いにて承ります。

9月のお菓子のお渡し可能な日時をご案内いたします。

お菓子のご注文、お取り置きの際はこちらをご覧の上、
ご来店される日時をお知らせいただければと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

※土日祝は定休日となります。

2018年
8月
27日（月）　×
28日（火）　×
29日（水）　12:00-18:30
30日（木）　12:00-18:30
31日 （金）    12:00- 18:00

9月
3日（月）　×
4日（火）　12:00-18:00　ご予約終了しました。
5日（水）　×
6日（木）　15:00-18:30
7日（金）　15:00-18:00　ご予約終了しました。

10日（月）　12:00-18:30　ご予約終了しました。
11日（火）　12:00-18:00　ご予約終了しました。
12日（水）　15:00-18:30　ご予約終了しました。
13日（木）　12:00-18:00　ご予約終了しました。
14日（金）　×

17日（月・祝）　×
18日（火）　12:00-18:00
19日（水）　12:00-18:30
20日（木）　12:00-18:30
21日（金）　×

24日（月・祝）　×
25日（火）　12:00-18:00　ご予約終了しました。
26日（水）　12:00-18:30　ご予約終了しました。
27日（木）　14:00‐18:30　ご予約終了しました。
28日（金）　×

ご予約はHP内メールフォームよりどうぞ。
お受け取りの日時を必ずお知らせいただきますようお願いいたします。
こちらからの返信をもってご予約完了となります。

Le ciel bleuは11日～15日まで夏休みを頂きます。

その前に、Le ciel bleu shop miniをopenいたします。

長野土産に最適な
マカロン エテ ナガノやコンフィチュール

詰め合わせにも良いお菓子を準備して
お待ちいたしております。

open
8/9（木）10：00～18：00
8/10（金）10：00～16：00

いつもと営業時間が異なります。ご注意くださいませ。

7月のshopも暑かったですが、まだまだ気温も高い為、
マカロンやケーキ類をご購入される方は
保冷バックをお持ちくださいませ。

Macaron été NAGANO
マカロン エテ ナガノ

先日のLe ciel bleu shopでは
たくさんのお客様のもとにお嫁入りしました。
ありがとうございました！

ご好評につき、
お盆休み前にマカロン エテ ナガノを
オリジナルボックス入りにて販売いたします。

素晴らしい果実を気軽に手に入れられる
長野の自然や作り手さんに感謝を込めて。
長野の夏の果実を使ったマカロン5種セット。

7/18.19のLe ciel bleu shop

猛暑の中お越しいただきましてありがとうございました。

さて、この2日間に販売した
コンフィチュール　アブリコ

底のラベルの賞味期限に間違いがありました。

2015年6月となっておりますが、

正しくは
2019年6月
です。

大変申し訳ございません。

どのお客様がご購入されたかまではもちろん分かるわけでもなく、
どうかこの記事をご覧いただければと願うばかりです。

正しいラベルをご希望の方は
お手数ではございますが、
HP内メールフォームより
ご連絡いただければと思います。

正しいものをお送りいたします。

中のコンフィチュールはもちろん召しあがていただけます。

ご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

Macaron été NAGANO
マカロン エテ ナガノ

果実を収穫させてもらったり、
農家さんから直接購入させてもらったり、
直売所で手に入れられたり。

今年はいつも以上に果実に触れる機会が多く、
しかも長野県産。

長野って本当に果実が豊富で
20年前に長野に来たときの感動そのままに
毎年過ごしております。

そんな素晴らしい長野県産の果実を使って
コンフィチュール★もたくさん作りましたが

お菓子でも長野県産「夏の果実」を表現したいと
マカロン エテ ナガノをつくりました。

数に限りがございます。
ご予約承ります。

ギフトにも嬉しいLe ciel bleuオリジナルボックスに入れて
少しお得なセットになっております。

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームよりどうぞ

＊ロゼ・フランボワーズ
中野市産の薔薇イブピアッチェと長野市産のフランボワーズ
ふんわりとした味と香り

＊アブリコアナナポワブルノワール
長野市松代産の 色よく熟した杏とパイナップル
クリームチーズと合わせて
爽やかな酸味に黒コショウのパンチを効かせて

＊カシス
長野県産カシス
インパクトのある野性味あふれる果実

＊サワーチェリー
長野市若穂産ノーススター種
完熟サワーチェリーの奥深い味わいと
キルシュを効かせた大人の味

＊タイベリー
フランボワーズとミュールの 種間交配種
ベリーらしい美味しさの中に華やかな酸味

Le ciel bleuオリジナルボックス入り
10個入り（各2個入り）　2200円(税別)
5個入り（各1個入り）　1170円（税別）

【原材料】
ロゼ・フランボワーズ
砂糖、アーモンドプードル、卵白、バター、木苺、バラ、香料、赤色102号

アブリコアナナポワブルノワール
砂糖、アーモンドプードル、卵白、クリームチーズ、バター、杏、パイナップル、黒胡椒、黄色4号

カシス
砂糖、アーモンドプードル、卵白、カシス、バター、青色1号、赤色40号、3号

サワーチェリー
砂糖、アーモンドプードル、卵白、バター、サワーチェリー、キルシュ、赤色102号、黄色4号

タイベリー
砂糖、アーモンドプードル、卵白、バター、タイベリー、赤色102号

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームよりどうぞ

7/18(水)、19(木)の二日間
Le ciel bleu shop openします。
どちらも12:00～21:00の予定です。

今回も店主都合の平日開催ですが、
21:00まで開けてますのでお仕事帰りにぜひ。

お母様方、お子さんが学校行ってる平日です。
こっそりご購入いただけます(笑)

焼き菓子好きの店主ですので、
“夏だから”、“今だから”な
Le ciel bleuらしいお菓子を準備したいと思います。

6月下旬からたくさんの長野の果実に触れ、
素材をいかしたコンフィチュールもおすすめです！

Le ciel bleu confiture 2018

今年はなんと10種類＋薔薇のシロップ

全ての主要食材が長野県産。
こんな身近なところで素晴らしい食材を手に入れられる
長野の自然と作り手さんに感謝の気持ちを。

あれよあれよという間にたくさんの種類を仕込んでました（笑）

配送、お取り置き承ります。

Le ciel bleuオリジナルギフトボックス★にも詰め合わせ出来ます♪

アイテムはこちらです。
＊フランボワーズ　700円
上品な甘酸っぱさの木苺を贅沢に使用しました。
赤く美しいコンフィチュールです。
原材料：木苺、砂糖　　120g

＊カシス　700円
店主自ら収穫してきました。
カシス畑の中はとても癒される香り。
ですがお味はブルーベリーよりも野性的なイメージ。
果実の美味しさをギュッと閉じ込めました。
原材料：カシス、砂糖　120ｇ

＊ルバーブ・フランボワーズ　600円
ルバーブはベリー系と相性が良いです。
甘さが勝つイチゴではなくて大人な甘酸っぱい木苺と
真っ赤なルバーブと合わせて美味しいコンフィチュールになりました。
原材料：ルバーブ、木苺、砂糖

＊ルバーブ・ヴァンブラン　600円
真っ赤なルバーブに長野県産白ワインを合わせました。
白ワインは極甘口。ブルーチーズ等と合わせて
召し上がっていただくイメージで作りました。
美味しいワインもご一緒にぜひ。
原材料：ルバーブ、砂糖、白ワイン

＊ルバーブ　　550円
一般的に出回っているグリーンのルバーブ。
ルバーブのお味や香りは赤いルバーブよりも
こちらの方が強いです。
炊いているときのクセのある香りはクセになります♪
原材料：ルバーブ、砂糖　115g

＊タイベリー　700円
フランボワーズとミュール（ブラックベリー）の種間交配種
華やかな味と香りが加わってます。
原材料：タイベリー、砂糖　120ｇ

＊アブリコ　550円
長野に来て驚いたのは生の杏が手に入りやすい環境にあること。杏らしい甘酸っぱさ、美しい色合いに仕上げました。
原材料：杏、砂糖　120ｇ

＊アブリコアナナポワブルノワール　550円
Le ciel bleuオリジナルコンフィチュール
杏とパイナップルと黒胡椒。
クラッカーにクリームチーズ、このコンフィチュールを乗せて更に黒胡椒をかける。
おつまみに良い甘いけどスパイシーな、杏とパイナップルの美味しさが引き立つおつまみ系コンフィチュールです。
原材料：杏、パイナップル、砂糖、胡椒

＊ミルティーユ　700円
甘味と酸味のバランスの良い美味しいブルーベリー。
ストレートに美味しさを感じられるお味に仕上げました。
原材料：ブルーベリー、砂糖

＊ジュレ・ド・グロゼイユ　1200円
赤房スグリをジュレに。
仏アルザス地方では果実の中にちょっと大きな種のある
この果実をジュレにして頂きます。
赤く輝くこのジュレは、店主がどうしても作ってみたかった一品。
他の果実に比べて出来上がる量が半分くらい。
とても貴重なコンフィチュールです。
原材料：赤フサスグリ、砂糖、レモン

＊薔薇のシロップ　800円
華やかなピンクと豊かな芳香をもつエレガントな薔薇
“イブピアッチェ”を使用。
その薔薇の色と香りをシロップにいたしました。
ソーダ―で割ったり、紅茶に入れたり、アイスにかけたり・・・♪
もちろん花びらもお召し上がりいただけます。
原材料：砂糖、バラ、レモン　115ｇ

数に限りがございます。
価格はすべて税別です。

長野県産の赤いルバーブのタルトです。
今が旬ですね！

緑のルバーブもありますがお菓子になった時、赤くてキュート♡
ルバーブらしい癖は少ないですが酸味はしっかり！

ヘーゼルナッツのシュトロイゼルを乗せて食感も味わいも

楽しいです。

Le ciel bleuのしっかり焼き込んだタルト生地との組み合わせも美味しく、このゴツゴツしたビジュアルも魅力的です。

数に限りがございます。
ご予約はお早めに。

ご予約販売となります。
3日前までにご予約くださいませ。
店頭渡しのみとなります。

6月
21日（木）12:00～18:00（20日までご予約くださいませ）
22日（金）12:00～18:00（20日までご予約くださいませ）
27日（水）12:00～14:00、17:00～18:00
28日（木）12:00～18:00
29日（金）12:00～18:00

7月
3日（火）16:00～18:00
4日（水）12:00～18:00
5日（木）12:00～18:00
6日（金）12:00～18:00
＊商品の性質上、キャンセルはお受けできませんのでご了承くださいませ。

1台約15㎝　2500円（税別）

原材料
小麦粉、ルバーブ、砂糖、バター、卵、、アーモンドプードル、ヘーゼルナッツ、バニラ

HP内メールフォームよりお申込みくださいませ。
こちらからの返信を持ちましてご予約完了となります。

5月13日は母の日

Le ciel bleuのお菓子で大切な方に日頃の感謝を伝えてはいかがでしょうか。

人気のガトーウィークエンド
太陽をたっぷり浴びた国産のレモン、
上質なバターを使用し、
すっきりと爽やかでしっとりとしたケークです。

チョコレートで花束をイメージし、
柔らかい雰囲気の上品なお菓子に仕上げました。

ご予約販売、店頭お渡しのみ

店頭お渡し日
5月11日（金）10:00～18:00
5月12日（土）10:00～18:00 15:30（都合により変更いたしました）

母の日仕様　1台2,300円（税込2,484円）

原材料：バター、卵、砂糖、小麦粉、レモン、ピスタチオ、ココアバター、水飴、全粉乳、ゼラチン、コーンスターチ、乳化剤（大豆由来）、香料

賞味期限：製造日より3日（常温）
大きさ；約17㎝

↓こちらのタイプは1台2,000円（税込み2,160円）
原材料：バター、卵、砂糖、小麦粉、レモン、ピスタチオ
賞味期限：製造日より3日（常温）

ご予約は5月8日まで。
数に限りがございます。ご予約はお早めにどうぞ。
HP内メールフォームより承ります。
お受け取りの日、時間、種類（花あり、花なし）、数をお知らせくださいませ。

商品の特性上、キャンセルはお受けしておりません。
ご了承願います。

まだ寒い長野ですが、
春の日差しも感じられるこのごろ。

Le ciel bleu shop Printemps！　　openいたします。

4月1日はイースター
復活祭ですね。

春分の日すぐ後の満月来てから最初の日曜日がそれに当たります。

今回はタイミングよく直前にopenいたしますので
アニョーパスカルやそれっぽいお菓子もちらほら登場いたします。

お待ちいたしております♪

open
3/29（木）、30（金）12:00-21:00
3/31（土）11:30-16:00

この時期恒例となっております
「藤田九衛門商店」とのコラボ鯉焼き。

今年はScocth W.

Le ciel bleuでも人気になっていますスコッチ。

クルミとショコラが心地よく挽きたてコーヒーを焼き上げ
ケークにたっぷりのスコッチウイスキーで仕上げた
紳士淑女に好評のお菓子。

それを限定鯉焼き用にショコラのクリームに仕立てました。

コーヒーとショコラとスコッチウイスキーの絶妙なクリームと
このクリームのために配合された鯉焼きの生地を
どうぞお楽しみくださいませ♪

Le ciel bleuでは2月9～11日のshop営業時間中のみのお渡しとなります。

ご予約承ります♪

1匹280円（税込み）

Le ciel bleu Valentine shop 2018

この時期はやはりチョコレート菓子が多くなりますね。
バレンタインですもの！

Le ciel bleuでもチョコレート菓子や
とびっきり美味しい焼き菓子をご用意して
皆さまのお越しをお待ちいたしております。

今回は3日間のOPEN。

毎日焼くお菓子もございます。

shop初登場のお菓子もあり！

ずっと作りたかったお菓子もお目見え。

嬉し楽しのshopになりそうです。

長野灯明まつり期間中ですのでキレイなライトアップを
ご覧になった帰りにお立ち寄りいただけます♪

寒さからの避難もOK（笑）

商品ラインナップの事前お問い合わせには
詳しくはお応えできませんが、美味しいあれこれを揃えて
皆さまのお越しをお待ちいたしております。
（まだ仕込み終了していませんのでご了承くださいませ）
ぜひお出かけくださいませ♪

2018年
2月9日（金）、10日（土）　12:00～21:00
2月11日（日）　11:00～16:00

Le ciel bleuでもようやくガレットデロワの販売の準備が出来ました。

1月6日この日はエピファニーといい、
フランスではガレットデロワをいただきます。

昔、東方の三賢者が、ベツレヘムの馬小屋で
イエスキリストにお会いした日とされています。

今ではどこのお菓子屋さんにも年末～1月中並べられてますね。

ガレットデロワは切り分けて、中にフェーブが入っていた方は
その日王様、女王様となり、王冠をかぶり皆から祝福されます。

Le ciel bleuのガレットデロワは2タイプ
＊アマンド
定評のあるパイ生地に特製アーモンドクリームを挟み焼き上げたました。

＊オレンジノアゼット
ヘーゼルナッツのコクとオレンジのさわやかさをあわせ持つ深みのあるお味。

どちらのガレットデロワも自信作です。
ガレットデロワの中には通常陶製のフェーブという小さな玩具を入れます。
誤飲防止のためアーモンドを一粒入れてあります。
フェーブは別添えにてお渡しいたします。

予約のみの販売となります。
期間・数量限定

大きさ約17～18㎝

価格
＊アマンド　3000円（税別）
＊オレンジノアゼット　3200円（税別）
いづれもフェーブ、紙製王冠付き

賞味期限　3日

原材料
＊アマンド
バター、小麦粉、砂糖、アーモンド、卵、バニラ、塩、酢

＊オレンジノアゼット
バター、小麦粉、砂糖、卵、ヘーゼルナッツ、アーモンド、オレンジピール、洋酒、塩、酢

1月のご予約お渡し日時をご覧の上、
HP内メールフォームよりご予約くださいませ。
配送の場合は着払いにて承ります。

ご予約にてお渡しできる日時はこちらとなります。

2018年1月
11日（木）13:00～18:00
12日（金）13:00～18:00

15日（月）13:00～18:00
16日（火）×
17日（水）×
18日（木）16:00～18:00
19日（金）13:00～18:00

22日（月）13:00～18:00
23日（火）×
24日（水）×
25日（木）13:00～18:00
26日（金）13:00～18:00

29日（月）13:00～18:00
30日（火）×
31日（水）13:00～14:30

ご予約は1週間前までにお願いいたします。
商品の特性上、キャンセルはご遠慮ください。

土日祝日は定休日となっております。
ご予約の際はご来店時間もお知らせくださいませ。

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームからどうぞ。

今年のLe ciel bleu Christmas shopは
12月15日、16日の営業です。
店主が心を込めて製作した
Le ciel bleuだからこその特別で美味しいあれこれ。

大切な方へ、頑張ったご自身へ、
ギフトにも嬉しいお菓子たちを揃えて
皆さまのお越しをお待ちいたしております。

2017年
12月15日（金）12:00~21:00
12月16日（土）12:00~18:00

Le ciel bleuクリスマス。
ご予約承ります。　12月16日まで
数に限りがございます。

＊マロンクリームタルト（15㎝）　4000円（税別）
数量限定　　 賞味期限　当日限り

Le ciel bleu　オリジナル
さっくりパートシュクレに
香り高い紅茶を使用したクレームダマンド。

マロンカスタードにマロンクリーム

隠し味もばっちりね。

それはもう！美味しさのかけ算♫

お口の中が栗でいっぱいになりますよ～。

この1台で栗をどれだけ使っているか？
それはもうたっぷりですよたっぷり。

今年収穫された栗を丁寧に丁寧に
2種類のクリームに仕込み、

美味しさを求めたら、贅沢なタルトに仕上がりました！

＊デザインは多少の変更があります。

＊クグロフ・ルージュ（12㎝）2000円（税別）
賞味期限　5日間
Le ciel bleuオリジナル
赤いドライフルーツと香ばしいナッツを散りばめ、
香りの良いラムで仕上げた
贅沢なバターケーキタイプのクグロフです。

カットすると赤いドライフルーツがたっぷりと。
甘酸っぱさとバターの風味、胡桃のアクセントが美味～♪

ミルキーなホワイトチョコレートでおめかしして、
ほら、クリスマスっぽいよね♡

手土産にもいいのかななんて。

生のケーキより日持ちもしますので、
ゆっくりと召し上がっていただけます。

お渡し期間
＊マロンクリームタルト
＊クグロフルージュ
22日（金）　13:00～19:00 18:45
23日（土）　10:00～18:00
24日（日）　10:00～18:00
25日（月）　10:00～18:00

＊クグロフ・ルージュは常時配送も承っております。
別途送料がかかります。
シュトレンやクリスマスおすすめ菓子と一緒にぜひ。
もちろん店頭お渡しも可能です。
1週間前までのご注文をお願いいたします。

＊お渡し日時をご確認くださいませ。

＊ご予約時にご希望のお渡し日時をお知らせください。
時間が合わない場合はご相談くださいませ。

＊商品の特性上、キャンセルはご遠慮くださいませ。

＊お支払方法
店頭お渡しの場合は現金でお願いいたします。
配送の場合は同包されています伝票に記載されています金融機関にお振込みいただきます様お願いいたします。

＊ケーキの種類、数、お受け取り希望日時
をお知らせくださいませ。

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームより承ります。

クリスマスのおすすめ菓子は
＊べラヴェッカ
＊スペキュロス
＊キャトルルージュ（コンフィチュール）
＊ヴァンショー・プリュンヌ（コンフィチュール）

【べラヴェッカ】
今年のLe ciel bleuはべラヴェッカが登場します。
何年も前に出会ったこのお菓子。

パンドポワールといって洋ナシのドライが必須。
洋ナシのドライが手に入らず、諦めていたこの夏。
ちょうど洋ナシのシーズンでした。
作っちゃえばいいのよね。ということで洋ナシのドライから仕込むことに。
大量のドライフルーツとナッツに対してパン生地がつなぎ程度でほんの少し。キルシュと数種のスパイスでしっかり混ぜ合わせ1時間ゆっくりのじっくりと焼きます。

長野産洋ナシ以外のドライフルーツでは杏（長野）、伊予柑・レモン（ともに国産）も自家製ドライ。
お菓子作りの楽しさをかみしめながら製作いたしました。

仏アルザスではクリスマスに欠かせないお菓子。
薄く切ってワインのお供に、来るクリスマスを思いながら
ゆっくりと召し上がっていただければと思います。

大きさ　約16㎝　1800円（税別）

原材料　イチジク、レーズン、洋ナシ、伊予柑ピール、レモンピール、アーモンド、胡桃、杏、プルーン、小麦粉、キルシュ、ドライイースト、ピスタチオ、八角、クローブ、アニス、ナツメグ、砂糖

【スペキュロス】
オランダでは12月5日、ベルギーでは12月6日に食べられるスパイスのクッキー。（今では年中食べられます）
聖人歴では12月6日がサンニコラの日。そうです、サンタクロースの名で知られる聖人の日です。
子どもたちを守るこの聖人。12世紀から、サンニコラの祝日である12月6日が子どものための祝日となりました。

数種のスパイス、ベルジョワーズというビートから出来た独特の甘みのある砂糖を使うのが特徴。
木型に生地を押しはめて焼き上げます。
大きさ　約18㎝　　　1枚   400円（税別）
原材料　バター、砂糖（ヴェルジョワーズ）、小麦粉、卵、牛乳、重曹、シナモン、クローブ、こしょう

【キャトルルージュ/ヴァンショープリュンヌ】
＊キャトルルージュ　900円（税別）
Le ciel bleu人気のコンフィチュール
鮮やかなフランボワーズにキルシュ漬けしたチェリー、アクセントにグロゼイユを入れ炊き上げ、仕上げに薔薇。
華やかな香りと味わいのコンフィチュールになりました。
フロマージュブランなどのデザートにソースとしておすすめいたします。

＊ヴァンショープリュンヌ　700円（税別）完売いたしました。
ホットワインのようにスパイスで香り付けした赤ワインとプルーンを合わせ炊き上げました。
パンやチーズ、ワインのお供に。お料理のソースとしてもお使いいただけます。

【店頭お渡しの場合】

クリスマスのお菓子ご予約販売日時をご確認くださいませ。

【配送の場合】
商品代金とは別に送料と箱代（100円）がかかります。
着払いで承ります。
贈答品の場合は発払いで承りますのでご相談くださいませ。
ヤマト運輸での配送となります。
（シュトレンと同包も可能です。）

商品の性質上、キャンセルはお断りしております。
こちらからのメールの返信にて受付完了となります。

※Le ciel bleuシュトレンご予約完売いたしました。
Le ciel bleu Christmas shopにて数に限りがありますが
当日販売いたします。

いよいよきました！クリスマスですよ！
大人も子供も無性にワクワクするアレです。

伊予柑ピールと国産レモンピール（もちろんどちらも自家製）
薫り高いラム酒で漬けこんだ大好きなサルタナレーズンとイチジク

香ばしいアーモンドもいいアクセントです。

バターもたっぷりと。

スペイン産マルコナ種のローマジパンを使用。
このシュトレンには欠かせない素材。

Le ciel bleuオリジナルブレンドのシュトレンスパイス

とってもリッチなシュトレンです。
手が止まりません！

11月15日（水）よりご予約開始いたします。
サイズとお渡し日時をご確認の上ご予約くださいませ。

＊サイズは4種類。この中からお選びください。
A　長さ約25㎝　　3000円
ちょっとスリムで長め。たくさんカット出来ますよ。

B　長さ約20㎝　　3000円
画像のものです。

C　長さ約15㎝　　2000円

D　長さ約10㎝　　1300円
＊Dは2個からご注文を承ります。
（いづれも税別価格）

①ご予約締切日　11月22日（水）　予約完売いたしました。
お渡し日　11月28日（火）～12月1日（金）

②ご予約締切日　11月29日（水）　予約完売いたしました。
お渡し日　12月4日（月）～12月8日（金）

③ご予約締切日　12月6日（水）　予約完売いたしました。
お渡し日　12月11日（月）～12月15日（金）

④ご予約締切日　12月13日（水）　ご予約完売いたしました。
お渡し日　12月18日（月）～22日（金）

【店頭お渡しの場合】
クリスマスのお菓子ご予約販売日時をご確認くださいませ。

【配送の場合】
商品代金とは別に送料と箱代（100円）がかかります。
着払いで承ります。
贈答品の場合は発払いで承りますのでご相談くださいませ。
ヤマト運輸での配送となります。

商品の性質上、キャンセルはお断りしております。
こちらからのメールの返信にて受付完了となります。

＊原材料：小麦粉、レーズン、バター、砂糖、柑橘皮ピール（伊予柑、レモン）、ローマジパン（アーモンド、砂糖、水飴）、アーモンド、イチジク、牛乳、洋酒、卵、スキムミルク、イースト、塩　、香辛料

＊賞味期限は2週間です。本来なら1か月熟成させながらいただくものですが、ここ日本とは気候も違います。
お部屋も暖かいですしね。
Le ciel bleu Stollenはどちらかと言うと食べきりサイズでしょうか。（お早目にお召し上がりくださいませ）
涼しいところでの保存をお願いいたします。

2017年
11月
27日（月）　×
28日（火）　16:00-18:00
29日（水）　13:00-18:00
30日（木）　13:00-18:00

12月
1日（金）　13:00～18:00

4日（月）　16:00～18:00
5日（火）　×　17:00～18:00
6日（水）　15:00～18:00　×

7日（木）　13;00～18:00
8日（金）　13:00～18:00

11日（月）　×
12日（火）　15：00　16:00～18：00
13日（水）　15；00～18：00
14日（木）　15:00～18:00　×
15日（金）　12:00~21:00
16日（土）　12:00～18:00

18日（月）　13:00～18:00
19日（火）　17:00～18:00
20日（水）　13:00～18:00
21日（木）　×
22日（金）　13:00～19:00 18:45
23日（土）　10:00～18::00
24日（日）　10:00～18:00
25日（月）　10:00～18:00

ご予約は1週間前までにお願いいたします。
商品の特性上、キャンセルはご遠慮ください。

土日祝日は定休日となっております。
一般的な店舗とは異なり、予約のない場合は留守にすることもございます。
ご面倒おかけいたしますが、ご予約の際はおおよそのご来店時間もお知らせくださいませ。
お時間の都合がつかない場合はご相談くださいませ。

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームからどうぞ。

11月のおすすめ菓子は
＊メープルナッツタルト
＊タルトタタン

＊メープルナッツタルト
9月10月のshopで大人気でしたこのタルト。
メープルキャラメルクリームに香ばしくローストしたナッツをキャラメリゼ。
タルト仕立てにして秋だな～っという逸品。
「メープルナッツタルト」という名のキャンディから
ヒントを得て出来たLe ciel bleuオリジナルのお菓子です。

約15㎝　3300円（税込3564円）
配送可。配送の場合はクール便となります。

原材料：小麦粉、バター、砂糖、クルミ、アーモンド、卵、生クリーム、メープルシュガー、ピスタチオ

＊タルトタタン
Le ciel bleuのタルトタタン。
林檎の美味しさを凝縮し濃く甘い。
クリームと合わせていただくと、バランスよく召し上がっていただけます。
長野県はリンゴの県。たくさんの品種があふれています。
その時出荷されているリンゴで美味しく仕上げていきます。

大きさ約8×4㎝
1個　500円（税込540円）
4個以上でご注文くださいます様お願いいたします。
配送不可　店頭お渡しのみとなります。

原材料：リンゴ、砂糖、生クリーム、小麦粉、バター

11月のご予約お渡し日時をご確認くださいませ。
お申込みの際はご来店時間もお知らせくださいませ。

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームからどうぞ。

ご予約にてお渡しできる日時はこちらとなります。

11月
1日（水）×
2日（木）×

6日（月）　13:00-18:00
7日（火）　16:00-18:00
8日（水）　×
9日（木）　×
10日（金）　13:00-18:00

13日（月）　×
14日（火）　13:00-18:00
15日（水）　×
16日（木）　13:00-18:00
17日（金）　×

20日（月）   ×
21日（火）　16:00-18:00
22日（水）　×
24日（金）　13:00-17:00

27日（月）　×
28日（火）　16:00-18:00
29日（水）　13:00-18:00
30日（木）　13:00-18:00

ご予約は1週間前までにお願いいたします。
商品の特性上、キャンセルはご遠慮ください。

土日祝日は定休日となっております。
ご予約の際はご来店時間もお知らせくださいませ。

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームからどうぞ。

秋はLe ciel bleuのお菓子が美味しく感じる季節。
厳選された食材で作るLe ciel bleuの焼き菓子たち。

今回は先月のshopではまだ作れなかったお菓子が登場します。
もちろん定番人気菓子ありますよ。

10月のおすすめ菓子は
＊ガトーブラムリー（9月に引き続き）
＊ショーソンオプリュンヌ
＊マロンクリームタルト

＊ガトーブラムリー　完売いたしました。
シナモンのきいたソフトなクッキー生地に爽やかな酸味が美味しいブラムリーのコンフィチュールを。
胡桃とレーズンは、脇役にもなりアクセントにも。
全体をまとめているシナモンの香りが心地よい。

9月、10月のみのご提供です。
（このお菓子に使われるブラムリーのコンフィチュールがなくなり次第終了となります）

大12㎝　1200円（箱入り・税抜き）
小7㎝　　380円（税抜き）

＊配送の場合はクール便になります。ご了承くださいませ。

＊ショーソン・オ・プリュンヌ　　完売いたしました。
プルーンのパイ
深みのある甘さを持つレーヌクロード種を自家製ドライ。更にスパイスで香り付けした赤ワインでイチジクと煮て、胡桃と一緒にパイで包み焼き上げました。
上質なバターを織り込んだパイは、ハラハラとした食感。

1個400円（税抜き）

＊マロンクリームタルト　　完売いたしました。
Le ciel bleuオリジナルのこのお菓子。
さっくりパートシュクレに、紅茶のクレームダマンド
マロンカスタードに　マロンクリームと
お口の中が栗いっぱいになります♪

今年収穫された栗を丁寧に丁寧に
2種類のクリームに仕込み、

美味しさを求めたらこんな贅沢なタルトに仕上がりました！

毎回完売していますとても好評なタルトです。

約15㎝　3800円（税別）　デザインは変更となります。
店頭お渡しのみ

いづれも数に限りがございます。
お渡し日時は
10月のご予約お渡し日時　をご参照くださいませ。
他焼き菓子も承っております。
お問い合わせくださいませ。

ご予約にてお渡しできる日時はこちらとなります。

10月
3日（火）13：00-18：00
4日（水）×
5日（木）13：00-18：00

11日（水）×
12日（木）×
13日（金）×

17日（火）×
18日（水）16：00-18：00
19日（木）×
20日（金）×

23日（月）×
26日（木）×
27日（金）×

30日（月）×
31日（火）×

ご予約は1週間前までにお願いいたします。
商品の特性上、キャンセルはご遠慮ください。

上記以外の日時でも対応できることがございますのでご相談くださいませ。
土日祝日は定休日となっております。

Le ciel bleu shop openいたします。

今回は諸事情により1.5日の営業となります。

9月に入り、肌寒く感じる日が続いていますね。
秋はLe ciel bleuのお菓子が美味しく感じる季節。
厳選された食材で作るLe ciel bleuの焼き菓子たち。

shop初登場のお菓子がいくつか。

もちろんLe ciel bleu定番人気のお菓子もありますよ。

秋の深まりを感じつつ、
Le ciel bleuのお菓子でゆったりとした幸せな時間を
過ごしていただければ嬉しいです。

この夏に仕込んだ
長野県産果実を使用した美味しくて美しいLe ciel bleuコンフィチュールもぜひ♪

オリジナルボックスも出来たことで
ギフトのお問い合わせもいただいております。
この機会にLe ciel bleuのお菓子をご覧いただければと思います。

2017年
9月19日（火）12：00～21：00
9月20日（水）11：30～16：00

9/19.20　Le ciel bleu shop   facebook