長野県産の赤いルバーブのタルトです。
今が旬ですね！

緑のルバーブもありますがお菓子になった時、赤くてキュート♡
ルバーブらしい癖は少ないですが酸味はしっかり！

ヘーゼルナッツのシュトロイゼルを乗せて食感も味わいも

楽しいです。

Le ciel bleuのしっかり焼き込んだタルト生地との組み合わせも美味しく、このゴツゴツしたビジュアルも魅力的です。

数に限りがございます。
ご予約はお早めに。

ご予約販売となります。
3日前までにご予約くださいませ。
店頭渡しのみとなります。

6月
21日（木）12:00～18:00（20日までご予約くださいませ）
22日（金）12:00～18:00（20日までご予約くださいませ）
27日（水）12:00～14:00、17:00～18:00
28日（木）12:00～18:00
29日（金）12:00～18:00

7月
3日（火）16:00～18:00
4日（水）12:00～18:00
5日（木）12:00～18:00
6日（金）12:00～18:00
＊商品の性質上、キャンセルはお受けできませんのでご了承くださいませ。

1台約15㎝　2500円（税別）

原材料
小麦粉、ルバーブ、砂糖、バター、卵、、アーモンドプードル、ヘーゼルナッツ、バニラ

HP内メールフォームよりお申込みくださいませ。
こちらからの返信を持ちましてご予約完了となります。

5月13日は母の日

Le ciel bleuのお菓子で大切な方に日頃の感謝を伝えてはいかがでしょうか。

人気のガトーウィークエンド
太陽をたっぷり浴びた国産のレモン、
上質なバターを使用し、
すっきりと爽やかでしっとりとしたケークです。

チョコレートで花束をイメージし、
柔らかい雰囲気の上品なお菓子に仕上げました。

ご予約販売、店頭お渡しのみ

店頭お渡し日
5月11日（金）10:00～18:00
5月12日（土）10:00～18:00 15:30（都合により変更いたしました）

母の日仕様　1台2,300円（税込2,484円）

原材料：バター、卵、砂糖、小麦粉、レモン、ピスタチオ、ココアバター、水飴、全粉乳、ゼラチン、コーンスターチ、乳化剤（大豆由来）、香料

賞味期限：製造日より3日（常温）
大きさ；約17㎝

↓こちらのタイプは1台2,000円（税込み2,160円）
原材料：バター、卵、砂糖、小麦粉、レモン、ピスタチオ
賞味期限：製造日より3日（常温）

ご予約は5月8日まで。
数に限りがございます。ご予約はお早めにどうぞ。
HP内メールフォームより承ります。
お受け取りの日、時間、種類（花あり、花なし）、数をお知らせくださいませ。

商品の特性上、キャンセルはお受けしておりません。
ご了承願います。

まだ寒い長野ですが、
春の日差しも感じられるこのごろ。

Le ciel bleu shop Printemps！　　openいたします。

4月1日はイースター
復活祭ですね。

春分の日すぐ後の満月来てから最初の日曜日がそれに当たります。

今回はタイミングよく直前にopenいたしますので
アニョーパスカルやそれっぽいお菓子もちらほら登場いたします。

お待ちいたしております♪

open
3/29（木）、30（金）12:00-21:00
3/31（土）11:30-16:00

この時期恒例となっております
「藤田九衛門商店」とのコラボ鯉焼き。

今年はScocth W.

Le ciel bleuでも人気になっていますスコッチ。

クルミとショコラが心地よく挽きたてコーヒーを焼き上げ
ケークにたっぷりのスコッチウイスキーで仕上げた
紳士淑女に好評のお菓子。

それを限定鯉焼き用にショコラのクリームに仕立てました。

コーヒーとショコラとスコッチウイスキーの絶妙なクリームと
このクリームのために配合された鯉焼きの生地を
どうぞお楽しみくださいませ♪

Le ciel bleuでは2月9～11日のshop営業時間中のみのお渡しとなります。

ご予約承ります♪

1匹280円（税込み）

Le ciel bleu Valentine shop 2018

この時期はやはりチョコレート菓子が多くなりますね。
バレンタインですもの！

Le ciel bleuでもチョコレート菓子や
とびっきり美味しい焼き菓子をご用意して
皆さまのお越しをお待ちいたしております。

今回は3日間のOPEN。

毎日焼くお菓子もございます。

shop初登場のお菓子もあり！

ずっと作りたかったお菓子もお目見え。

嬉し楽しのshopになりそうです。

長野灯明まつり期間中ですのでキレイなライトアップを
ご覧になった帰りにお立ち寄りいただけます♪

寒さからの避難もOK（笑）

商品ラインナップの事前お問い合わせには
詳しくはお応えできませんが、美味しいあれこれを揃えて
皆さまのお越しをお待ちいたしております。
（まだ仕込み終了していませんのでご了承くださいませ）
ぜひお出かけくださいませ♪

2018年
2月9日（金）、10日（土）　12:00～21:00
2月11日（日）　11:00～16:00

Le ciel bleuでもようやくガレットデロワの販売の準備が出来ました。

1月6日この日はエピファニーといい、
フランスではガレットデロワをいただきます。

昔、東方の三賢者が、ベツレヘムの馬小屋で
イエスキリストにお会いした日とされています。

今ではどこのお菓子屋さんにも年末～1月中並べられてますね。

ガレットデロワは切り分けて、中にフェーブが入っていた方は
その日王様、女王様となり、王冠をかぶり皆から祝福されます。

Le ciel bleuのガレットデロワは2タイプ
＊アマンド
定評のあるパイ生地に特製アーモンドクリームを挟み焼き上げたました。

＊オレンジノアゼット
ヘーゼルナッツのコクとオレンジのさわやかさをあわせ持つ深みのあるお味。

どちらのガレットデロワも自信作です。
ガレットデロワの中には通常陶製のフェーブという小さな玩具を入れます。
誤飲防止のためアーモンドを一粒入れてあります。
フェーブは別添えにてお渡しいたします。

予約のみの販売となります。
期間・数量限定

大きさ約17～18㎝

価格
＊アマンド　3000円（税別）
＊オレンジノアゼット　3200円（税別）
いづれもフェーブ、紙製王冠付き

賞味期限　3日

原材料
＊アマンド
バター、小麦粉、砂糖、アーモンド、卵、バニラ、塩、酢

＊オレンジノアゼット
バター、小麦粉、砂糖、卵、ヘーゼルナッツ、アーモンド、オレンジピール、洋酒、塩、酢

1月のご予約お渡し日時をご覧の上、
HP内メールフォームよりご予約くださいませ。
配送の場合は着払いにて承ります。

ご予約にてお渡しできる日時はこちらとなります。

2018年1月
11日（木）13:00～18:00
12日（金）13:00～18:00

15日（月）13:00～18:00
16日（火）×
17日（水）×
18日（木）16:00～18:00
19日（金）13:00～18:00

22日（月）13:00～18:00
23日（火）×
24日（水）×
25日（木）13:00～18:00
26日（金）13:00～18:00

29日（月）13:00～18:00
30日（火）×
31日（水）13:00～14:30

ご予約は1週間前までにお願いいたします。
商品の特性上、キャンセルはご遠慮ください。

土日祝日は定休日となっております。
ご予約の際はご来店時間もお知らせくださいませ。

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームからどうぞ。

今年のLe ciel bleu Christmas shopは
12月15日、16日の営業です。
店主が心を込めて製作した
Le ciel bleuだからこその特別で美味しいあれこれ。

大切な方へ、頑張ったご自身へ、
ギフトにも嬉しいお菓子たちを揃えて
皆さまのお越しをお待ちいたしております。

2017年
12月15日（金）12:00~21:00
12月16日（土）12:00~18:00

Le ciel bleuクリスマス。
ご予約承ります。　12月16日まで
数に限りがございます。

＊マロンクリームタルト（15㎝）　4000円（税別）
数量限定　　 賞味期限　当日限り

Le ciel bleu　オリジナル
さっくりパートシュクレに
香り高い紅茶を使用したクレームダマンド。

マロンカスタードにマロンクリーム

隠し味もばっちりね。

それはもう！美味しさのかけ算♫

お口の中が栗でいっぱいになりますよ～。

この1台で栗をどれだけ使っているか？
それはもうたっぷりですよたっぷり。

今年収穫された栗を丁寧に丁寧に
2種類のクリームに仕込み、

美味しさを求めたら、贅沢なタルトに仕上がりました！

＊デザインは多少の変更があります。

＊クグロフ・ルージュ（12㎝）2000円（税別）
賞味期限　5日間
Le ciel bleuオリジナル
赤いドライフルーツと香ばしいナッツを散りばめ、
香りの良いラムで仕上げた
贅沢なバターケーキタイプのクグロフです。

カットすると赤いドライフルーツがたっぷりと。
甘酸っぱさとバターの風味、胡桃のアクセントが美味～♪

ミルキーなホワイトチョコレートでおめかしして、
ほら、クリスマスっぽいよね♡

手土産にもいいのかななんて。

生のケーキより日持ちもしますので、
ゆっくりと召し上がっていただけます。

お渡し期間
＊マロンクリームタルト
＊クグロフルージュ
22日（金）　13:00～19:00 18:45
23日（土）　10:00～18:00
24日（日）　10:00～18:00
25日（月）　10:00～18:00

＊クグロフ・ルージュは常時配送も承っております。
別途送料がかかります。
シュトレンやクリスマスおすすめ菓子と一緒にぜひ。
もちろん店頭お渡しも可能です。
1週間前までのご注文をお願いいたします。

＊お渡し日時をご確認くださいませ。

＊ご予約時にご希望のお渡し日時をお知らせください。
時間が合わない場合はご相談くださいませ。

＊商品の特性上、キャンセルはご遠慮くださいませ。

＊お支払方法
店頭お渡しの場合は現金でお願いいたします。
配送の場合は同包されています伝票に記載されています金融機関にお振込みいただきます様お願いいたします。

＊ケーキの種類、数、お受け取り希望日時
をお知らせくださいませ。

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームより承ります。

クリスマスのおすすめ菓子は
＊べラヴェッカ
＊スペキュロス
＊キャトルルージュ（コンフィチュール）
＊ヴァンショー・プリュンヌ（コンフィチュール）

【べラヴェッカ】
今年のLe ciel bleuはべラヴェッカが登場します。
何年も前に出会ったこのお菓子。

パンドポワールといって洋ナシのドライが必須。
洋ナシのドライが手に入らず、諦めていたこの夏。
ちょうど洋ナシのシーズンでした。
作っちゃえばいいのよね。ということで洋ナシのドライから仕込むことに。
大量のドライフルーツとナッツに対してパン生地がつなぎ程度でほんの少し。キルシュと数種のスパイスでしっかり混ぜ合わせ1時間ゆっくりのじっくりと焼きます。

長野産洋ナシ以外のドライフルーツでは杏（長野）、伊予柑・レモン（ともに国産）も自家製ドライ。
お菓子作りの楽しさをかみしめながら製作いたしました。

仏アルザスではクリスマスに欠かせないお菓子。
薄く切ってワインのお供に、来るクリスマスを思いながら
ゆっくりと召し上がっていただければと思います。

大きさ　約16㎝　1800円（税別）

原材料　イチジク、レーズン、洋ナシ、伊予柑ピール、レモンピール、アーモンド、胡桃、杏、プルーン、小麦粉、キルシュ、ドライイースト、ピスタチオ、八角、クローブ、アニス、ナツメグ、砂糖

【スペキュロス】
オランダでは12月5日、ベルギーでは12月6日に食べられるスパイスのクッキー。（今では年中食べられます）
聖人歴では12月6日がサンニコラの日。そうです、サンタクロースの名で知られる聖人の日です。
子どもたちを守るこの聖人。12世紀から、サンニコラの祝日である12月6日が子どものための祝日となりました。

数種のスパイス、ベルジョワーズというビートから出来た独特の甘みのある砂糖を使うのが特徴。
木型に生地を押しはめて焼き上げます。
大きさ　約18㎝　　　1枚   400円（税別）
原材料　バター、砂糖（ヴェルジョワーズ）、小麦粉、卵、牛乳、重曹、シナモン、クローブ、こしょう

【キャトルルージュ/ヴァンショープリュンヌ】
＊キャトルルージュ　900円（税別）
Le ciel bleu人気のコンフィチュール
鮮やかなフランボワーズにキルシュ漬けしたチェリー、アクセントにグロゼイユを入れ炊き上げ、仕上げに薔薇。
華やかな香りと味わいのコンフィチュールになりました。
フロマージュブランなどのデザートにソースとしておすすめいたします。

＊ヴァンショープリュンヌ　700円（税別）完売いたしました。
ホットワインのようにスパイスで香り付けした赤ワインとプルーンを合わせ炊き上げました。
パンやチーズ、ワインのお供に。お料理のソースとしてもお使いいただけます。

【店頭お渡しの場合】

クリスマスのお菓子ご予約販売日時をご確認くださいませ。

【配送の場合】
商品代金とは別に送料と箱代（100円）がかかります。
着払いで承ります。
贈答品の場合は発払いで承りますのでご相談くださいませ。
ヤマト運輸での配送となります。
（シュトレンと同包も可能です。）

商品の性質上、キャンセルはお断りしております。
こちらからのメールの返信にて受付完了となります。

※Le ciel bleuシュトレンご予約完売いたしました。
Le ciel bleu Christmas shopにて数に限りがありますが
当日販売いたします。

いよいよきました！クリスマスですよ！
大人も子供も無性にワクワクするアレです。

伊予柑ピールと国産レモンピール（もちろんどちらも自家製）
薫り高いラム酒で漬けこんだ大好きなサルタナレーズンとイチジク

香ばしいアーモンドもいいアクセントです。

バターもたっぷりと。

スペイン産マルコナ種のローマジパンを使用。
このシュトレンには欠かせない素材。

Le ciel bleuオリジナルブレンドのシュトレンスパイス

とってもリッチなシュトレンです。
手が止まりません！

11月15日（水）よりご予約開始いたします。
サイズとお渡し日時をご確認の上ご予約くださいませ。

＊サイズは4種類。この中からお選びください。
A　長さ約25㎝　　3000円
ちょっとスリムで長め。たくさんカット出来ますよ。

B　長さ約20㎝　　3000円
画像のものです。

C　長さ約15㎝　　2000円

D　長さ約10㎝　　1300円
＊Dは2個からご注文を承ります。
（いづれも税別価格）

①ご予約締切日　11月22日（水）　予約完売いたしました。
お渡し日　11月28日（火）～12月1日（金）

②ご予約締切日　11月29日（水）　予約完売いたしました。
お渡し日　12月4日（月）～12月8日（金）

③ご予約締切日　12月6日（水）　予約完売いたしました。
お渡し日　12月11日（月）～12月15日（金）

④ご予約締切日　12月13日（水）　ご予約完売いたしました。
お渡し日　12月18日（月）～22日（金）

【店頭お渡しの場合】
クリスマスのお菓子ご予約販売日時をご確認くださいませ。

【配送の場合】
商品代金とは別に送料と箱代（100円）がかかります。
着払いで承ります。
贈答品の場合は発払いで承りますのでご相談くださいませ。
ヤマト運輸での配送となります。

商品の性質上、キャンセルはお断りしております。
こちらからのメールの返信にて受付完了となります。

＊原材料：小麦粉、レーズン、バター、砂糖、柑橘皮ピール（伊予柑、レモン）、ローマジパン（アーモンド、砂糖、水飴）、アーモンド、イチジク、牛乳、洋酒、卵、スキムミルク、イースト、塩　、香辛料

＊賞味期限は2週間です。本来なら1か月熟成させながらいただくものですが、ここ日本とは気候も違います。
お部屋も暖かいですしね。
Le ciel bleu Stollenはどちらかと言うと食べきりサイズでしょうか。（お早目にお召し上がりくださいませ）
涼しいところでの保存をお願いいたします。

2017年
11月
27日（月）　×
28日（火）　16:00-18:00
29日（水）　13:00-18:00
30日（木）　13:00-18:00

12月
1日（金）　13:00～18:00

4日（月）　16:00～18:00
5日（火）　×　17:00～18:00
6日（水）　15:00～18:00　×

7日（木）　13;00～18:00
8日（金）　13:00～18:00

11日（月）　×
12日（火）　15：00　16:00～18：00
13日（水）　15；00～18：00
14日（木）　15:00～18:00　×
15日（金）　12:00~21:00
16日（土）　12:00～18:00

18日（月）　13:00～18:00
19日（火）　17:00～18:00
20日（水）　13:00～18:00
21日（木）　×
22日（金）　13:00～19:00 18:45
23日（土）　10:00～18::00
24日（日）　10:00～18:00
25日（月）　10:00～18:00

ご予約は1週間前までにお願いいたします。
商品の特性上、キャンセルはご遠慮ください。

土日祝日は定休日となっております。
一般的な店舗とは異なり、予約のない場合は留守にすることもございます。
ご面倒おかけいたしますが、ご予約の際はおおよそのご来店時間もお知らせくださいませ。
お時間の都合がつかない場合はご相談くださいませ。

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームからどうぞ。

11月のおすすめ菓子は
＊メープルナッツタルト
＊タルトタタン

＊メープルナッツタルト
9月10月のshopで大人気でしたこのタルト。
メープルキャラメルクリームに香ばしくローストしたナッツをキャラメリゼ。
タルト仕立てにして秋だな～っという逸品。
「メープルナッツタルト」という名のキャンディから
ヒントを得て出来たLe ciel bleuオリジナルのお菓子です。

約15㎝　3300円（税込3564円）
配送可。配送の場合はクール便となります。

原材料：小麦粉、バター、砂糖、クルミ、アーモンド、卵、生クリーム、メープルシュガー、ピスタチオ

＊タルトタタン
Le ciel bleuのタルトタタン。
林檎の美味しさを凝縮し濃く甘い。
クリームと合わせていただくと、バランスよく召し上がっていただけます。
長野県はリンゴの県。たくさんの品種があふれています。
その時出荷されているリンゴで美味しく仕上げていきます。

大きさ約8×4㎝
1個　500円（税込540円）
4個以上でご注文くださいます様お願いいたします。
配送不可　店頭お渡しのみとなります。

原材料：リンゴ、砂糖、生クリーム、小麦粉、バター

11月のご予約お渡し日時をご確認くださいませ。
お申込みの際はご来店時間もお知らせくださいませ。

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームからどうぞ。

ご予約にてお渡しできる日時はこちらとなります。

11月
1日（水）×
2日（木）×

6日（月）　13:00-18:00
7日（火）　16:00-18:00
8日（水）　×
9日（木）　×
10日（金）　13:00-18:00

13日（月）　×
14日（火）　13:00-18:00
15日（水）　×
16日（木）　13:00-18:00
17日（金）　×

20日（月）   ×
21日（火）　16:00-18:00
22日（水）　×
24日（金）　13:00-17:00

27日（月）　×
28日（火）　16:00-18:00
29日（水）　13:00-18:00
30日（木）　13:00-18:00

ご予約は1週間前までにお願いいたします。
商品の特性上、キャンセルはご遠慮ください。

土日祝日は定休日となっております。
ご予約の際はご来店時間もお知らせくださいませ。

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームからどうぞ。

秋はLe ciel bleuのお菓子が美味しく感じる季節。
厳選された食材で作るLe ciel bleuの焼き菓子たち。

今回は先月のshopではまだ作れなかったお菓子が登場します。
もちろん定番人気菓子ありますよ。

10月のおすすめ菓子は
＊ガトーブラムリー（9月に引き続き）
＊ショーソンオプリュンヌ
＊マロンクリームタルト

＊ガトーブラムリー　完売いたしました。
シナモンのきいたソフトなクッキー生地に爽やかな酸味が美味しいブラムリーのコンフィチュールを。
胡桃とレーズンは、脇役にもなりアクセントにも。
全体をまとめているシナモンの香りが心地よい。

9月、10月のみのご提供です。
（このお菓子に使われるブラムリーのコンフィチュールがなくなり次第終了となります）

大12㎝　1200円（箱入り・税抜き）
小7㎝　　380円（税抜き）

＊配送の場合はクール便になります。ご了承くださいませ。

＊ショーソン・オ・プリュンヌ　　完売いたしました。
プルーンのパイ
深みのある甘さを持つレーヌクロード種を自家製ドライ。更にスパイスで香り付けした赤ワインでイチジクと煮て、胡桃と一緒にパイで包み焼き上げました。
上質なバターを織り込んだパイは、ハラハラとした食感。

1個400円（税抜き）

＊マロンクリームタルト　　完売いたしました。
Le ciel bleuオリジナルのこのお菓子。
さっくりパートシュクレに、紅茶のクレームダマンド
マロンカスタードに　マロンクリームと
お口の中が栗いっぱいになります♪

今年収穫された栗を丁寧に丁寧に
2種類のクリームに仕込み、

美味しさを求めたらこんな贅沢なタルトに仕上がりました！

毎回完売していますとても好評なタルトです。

約15㎝　3800円（税別）　デザインは変更となります。
店頭お渡しのみ

いづれも数に限りがございます。
お渡し日時は
10月のご予約お渡し日時　をご参照くださいませ。
他焼き菓子も承っております。
お問い合わせくださいませ。

ご予約にてお渡しできる日時はこちらとなります。

10月
3日（火）13：00-18：00
4日（水）×
5日（木）13：00-18：00

11日（水）×
12日（木）×
13日（金）×

17日（火）×
18日（水）16：00-18：00
19日（木）×
20日（金）×

23日（月）×
26日（木）×
27日（金）×

30日（月）×
31日（火）×

ご予約は1週間前までにお願いいたします。
商品の特性上、キャンセルはご遠慮ください。

上記以外の日時でも対応できることがございますのでご相談くださいませ。
土日祝日は定休日となっております。

Le ciel bleu shop openいたします。

今回は諸事情により1.5日の営業となります。

9月に入り、肌寒く感じる日が続いていますね。
秋はLe ciel bleuのお菓子が美味しく感じる季節。
厳選された食材で作るLe ciel bleuの焼き菓子たち。

shop初登場のお菓子がいくつか。

もちろんLe ciel bleu定番人気のお菓子もありますよ。

秋の深まりを感じつつ、
Le ciel bleuのお菓子でゆったりとした幸せな時間を
過ごしていただければ嬉しいです。

この夏に仕込んだ
長野県産果実を使用した美味しくて美しいLe ciel bleuコンフィチュールもぜひ♪

オリジナルボックスも出来たことで
ギフトのお問い合わせもいただいております。
この機会にLe ciel bleuのお菓子をご覧いただければと思います。

2017年
9月19日（火）12：00～21：00
9月20日（水）11：30～16：00

9/19.20　Le ciel bleu shop   facebook

9月のおススメのお菓子はやはりブラムリーでしょうか。
キュンとした酸味がお菓子のアクセントとなります。

ガトーブラムリー
シナモンのきいたソフトなクッキー生地に爽やかな酸味が美味しいブラムリーのコンフィチュールを。
胡桃とレーズンは、脇役にもなりアクセントにも。
全体をまとめているシナモンの香りが心地よい。

9月、10月のみのご提供です。
（このお菓子に使われるブラムリーのコンフィチュールがなくなり次第終了となります）

大12㎝　1200円（箱入り・税抜き）
小7㎝　　380円（税抜き）

＊配送の場合はクール便になります。ご了承くださいませ。

ブラムリーパイ
ご予約完売いたしました。ありがとうございました。
クッキングアップルとして名高い「ブラムリー」
これでアップルパイを作ってみたら、
キュンとした酸味が美味しい！！

何処か酸味の中に甘みを見つけるというか、
次の一口が進むというか。。。
お花のパイをちりばめて、仕上げてみました。

今年はやっとの販売です。
9月10月のみの販売となります。（材料がなくなり次第終了となります）

この時期だからのこのお菓子。ぜひお試しください。

大きさ約15㎝
原材料：小麦粉、バター、リンゴ（ブラムリー）、砂糖、塩、卵
価格：2000円（税別）残りわずかです。

＊配送の場合はクール便になります。ご了承くださいませ。

ブラムリー＆キウイ
英国原産のクッキングアップル。
加熱しても抜けないしっかりとした酸味
そしてこの酸味をさらに爽やかにするためキウイをプラスして仕上げました。

パンに塗るも良し♪
アップルパイのフィリングにも良し♪

低糖度のため賞味期限は年内に設定しております。
開封後は賞味期限に関わらず、お早目にお召し上がりください。

数量・期間限定
2017年分ご用意できました！
内容量115g　　　1個600円（税別）

カヌレ
やっとの予約販売となりました。
ラムとバニラの香りが心地よい、Le ciel bleuのカヌレ
年に数回のLe ciel bleu shopだけの販売でしたが、召しあがていただく機会が増えて嬉しく思います。
Aランクタヒチ産バニラを贅沢に使用し、バニラ同様味の要となるラム酒もたっぷりと。
外側カリッと、中はもっちりと。
Le ciel bleu人気のお菓子です。

5個からご予約承ります。

原材料：牛乳、砂糖、小麦粉、卵、ラム酒、バター、バニラ
1個300円（税別）

＊配送は承っておりません。

Le ciel bleuコンフィチュールもあわせてどうぞ♪

ご予約販売、お渡し日時はこちらをご覧ください。

その他、焼き菓子のご注文承ります。
不明な点はお問あわせくださいませ。
ご注文はメールフォームよりどうぞ。

ご予約にてお渡しできる日時はこちらとなります。

9月
7日（木）×
8日（金）13：00-18：00

11日（月）13：00-18：00
15日（金）13：00-18：00

22日（金）×

25日（月）×
26日（火）×
27日（水）×
28日（木）13：00-18：00
29日（金）×

ご予約は1週間前までにお願いいたします。
商品の特性上、キャンセルはご遠慮ください。

上記以外の日時でも対応できることがございますのでご相談くださいませ。
土日祝日は定休日となっております。

Le ciel bleuの定休日は土日祝日となっております。
お菓子屋さんらしからぬお休みをいただいております。

また、8月14，15，16日もお盆休みを頂戴いたします。

お盆前の商品のお渡しにつきましては、
8月10日までとなりますのでご了承願います。

商品のお渡しは
7日（月）　10時～18時半
8日（火）　13時半～18時半
9日（水）　12時～18時半
10日（木）　10時～18時半

となります。
それ以降につきましてはお問い合わせくださいませ。

お客様からのオーダーをお休みして1年以上経ってしまいました。

この夏からようやく落ち着き、

そろそろオーダーを再開しないと
という気持ちばかり焦っていました。

焼き菓子のみの再開となります。

デコレーションケーキなどはまだ手を付けられず、
申し訳ございません。
焼き菓子はデコレーションケーキほど
華やかさはないですが、

Le ciel bleu店主が厳選した素材、製法で
心を込めて製造しております。
ギフトに、ご自分用に
きっと満足していただけると思います。

＊ご依頼はメールフォームにてお願いいたします。

Le ciel bleuは通常スタッフがおらず、店主一人で製造販売しております。
定休日は土日祝、お盆やお正月休みもいただきます。
また出張や教室の場合はお渡しすることが出来ません。

ですからお渡し希望日時などはご相談させていただくことがございます。

一人作業のため、ご理解いただけると嬉しいです。

オーダーは1週間前までにお願いいたします。
（2017年お盆前のお渡しは8月10日まで。ご予約は8月9日12時まで承ります）
製造スケジュールによってはお受けできないことがありますので、余裕をもってご依頼くださいます様お願いいたします。

配送も承ります。（配送料別途）

また、オーダーをお受けしてから製造の準備に入るわけですが、商品の特性上、キャンセルはご遠慮願います。

お問い合わせお待ちいたしております♪

Le ciel bleuオリジナルボックスが出来ました。

うっとりするようなデザインでお願いね♪と
門前の美人デザイナーmauveのmaiさんに依頼。

贈る人も贈られる人も素敵な気持ちになれる
そんな箱を目指して作りました。

スリムパウンドにも丁度良く、

お菓子の詰め合わせや

コンフィチュールとお菓子の詰め合わせもOK!

大切な方に贈って喜ばれる
Le ciel bleuのお菓子とともにぜひどうぞ。

ご婚礼の引菓子などにも最適です。

Le ceil bleuオリジナルボックス

暑いのに。
夏らしいお菓子でもないのに。
Le ciel bleu shop OPENいたします。

2012年12月からユーラシア大陸を自転車で横断し、各国の郷土菓子を食べ、
世界を旅しながら毎月発行していた郷土菓子専門誌「THE PASTRY TIMES」を発行し、
（これはLe ciel bleuでも配布してましたよ♪）

2014年2月にベトナムより一時帰国して
同年5月にヨーロッパから中東までの郷土菓子を収録した本
「THE PASTY COLLECTION」を発売。

そしてこの年の10月に地方イベント開催初となる我がOPENで
～お菓子な時間～郷土菓子研究社・林周作さんと世界の郷土菓子をめぐる旅in長野　を開催！
前編　　後編

現在は渋谷のBinowa Cafe で月替わりの郷土菓子を。
先日はNHK「グレーテルのかまど」にも出演。
見逃した方は再放送17日(水）午前10時25分〜と20日（土）15：30（午後３時30分）をぜひ。

5月17日～23日まで日本橋三越で限定出店
その他ラジオ番組にもゲストとして出演。

今注目の話題の彼です！

Le ciel bleuでは2012年10月に林氏からの一方的なメール（笑）が来て、
それからというもの郷土菓子研究社の応援をしています。

この度、2冊目の本が出され、
長野に来てね！というラブコールにこたえてくれることになりました♪
旅して見つけた！地方に伝わる素朴なレシピ　世界の郷土菓子

イベントの詳細はこちら

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【情報解禁！】
昨日のTV『グレーテルのかまど』に出演した郷土菓子研究社の林周作さんをお招きします。
郷土菓子研究社 林周作 出版記念イベント
「旅して見つけた！ 地方に伝わる素朴なレシピ 世界の郷土菓子」

https://www.kyodogashi-kenkyusha.com/
■昼の部
テーマ：旅して見つけた世界の郷土菓子から見る各地の魅力
日：2017年6月12日（月）
12〜13時…入場受付、お菓子・林さんの書籍販売
13〜15時…トークイベント
15〜16時…お菓子・林さんの書籍販売とサイン会
定員：20人
料金：前売り2500円／当日3000円（林さんのお菓子3種付き）

■夜の部
テーマ：旅のちお菓子、時々お酒
日：2017年6月12日（月）
18時30分〜…入場受付、お菓子・林さんの書籍販売 ※売切次第終了
19〜21時…ロジェ・ア・ターブルによる料理と林さんセレクトのお酒を楽しみながらトークイベント
21時〜21時30分…お菓子・林さんの書籍販売とサイン会 ※売切次第終了
料金：前売り3500円／当日4000円（林さんのお菓子3種付き）

場所：権堂パブリックスペースOPEN内レストランGOFUKU2階シェアオフィスtorinoco
住所：長野市権堂町2300

予約について
torinocoのHP（ http://torinoco.cc/ ）内「お問い合わせフォーム」に
名前、メールアドレス、電話番号、
メッセージ欄には昼の部か夜の部か参加するイベントの部と参加人数を明記のうえお申込みください。
数日内に振込先のご案内メールをお送りいたします。入金完了が確認できた時点で最後に申し込み完了メールをお送りします。

申込から数日経ってもOPENからメールが送られない場合は、HP内「お問い合わせ」から再度連絡いただきますようお願いいたします。

ー

問：090-1555-1345（くぼた、受付時間は10〜17時）※電話に対応できない場合がございます。その際は留守番電話に要件を残していただくようお願いいたします。確認でき次第、折り返します。

Le ciel bleu　2016年クリスマスケーキ
～ Noël Blanc ～  ノエルブラン

アーモンドの風味豊かな濃厚な生地で、
フランボワーズのバタークリームをサンド。

厳選した美味しいバター、フランボワーズとお砂糖だけの
このクリームは慎重に丁寧に混ぜ合わせる。
ここが一番気の遣うところ。

キュンとした甘酸っぱさと味わい深い生地、
ミルキーなホワイトチョコレートで作った大きめのコポー。
私のお気に入り仏ヴァローナ社のイヴォワールを使った
クリスマスツリーたち。

特別な日にふさわしい、そんなお菓子に仕上がりました。

カットすれば、真っ白いケーキの中から
可愛らしいローズピンクのクリームが現れ、
気分が上がります♪

濃厚さと程よいフランボワーズの酸味をあわせ持ち、
何とも華やかで、
ミルキーなホワイトチョコレートが優しく包みます。

1台　5,000円（税別）
大きさ　約18×7㎝
賞味期限　お渡し日当日

＊原材料＊お酒は使用しておりません。
本体：バター、砂糖、アーモンド、卵、牛乳、木苺、ホワイトチョコレート（砂糖、ココアパウダー、全粉乳、練乳パウダー、脱脂粉乳、乳化剤(大豆由来)、香料 ）、水あめ、ゼラチン、コーンスターチ

ツリー、 雪の結晶：ホワイトチョコレート（砂糖、カカオバター、全粉乳、バニラエキス、乳化剤(大豆由来)）、砂糖、水飴、ゼラチン、コーンスターチ、二酸化チタン、アラザン

～ Kouglof Rouge  ～　 クグロフルージュも承ります。★★★

賞味期限　お渡し日より4日間
1台2000円（税別）

お渡し日　12月
23日（金）　11:30～17:00
24日（土）　11:30～17:00
25日（日）　11:30～17:00
（お渡し時間のご相談承ります）

数に限りがございます。
商品の特性上、12月14日以降のキャンセルはいたしかねます。

ご予約はHP内メールフォームより承ります。
お名前、ご住所、ご連絡先、メールアドレスをご入力の上、
数、お渡し日時を必ず入れてください。
当方からの返信により予約完了となります。

Le ciel bleuでは小麦、乳、卵などを含む製品を製造しております。
原材料に含まれるその他アレルギー物質に関しましてはお問い合わせくださいますようお願いいたします。

6月27日（月）
久しぶりにLe ciel bleu shopをopenいたします。

平日1日だけの営業となりminiとさせていただきましたが、
夜8時までopenしておりますので、お仕事帰りにお立ち寄りいただければと思います。

今回のshopでデビューするお菓子もございます。

果実の季節に入りましたので、オリジナルコンフィチュールも
ご用意しております。

数に限りがございますのでご了承願います。

皆さまのご来店お待ちしております♪

open
2016.6.27 (mon)  11:30-20:00

Le ciel bleu 店主

いつもLe ciel bleuをご利用いただきましてありがとうございます。

大変申し訳ございませんが、
しばらくの間、新規のご予約を締め切らせていただきます。

再開の際は、またお知らせいたします。

ご迷惑をおかけいたしますが、
よろしくお願いいたします。

Le ciel bleu 店主

間際の告知になってしました。

Le ciel bleu Christmas shop

今年もOPENいたします。

いつものshopとは様子がちょっと違うかもしれませんが、
ワクワクしてキラキラする
そんなお菓子をご用意したいと思います。

また季節柄、Le ciel bleuが得意とする焼き菓子の数々。
20：00まで営業の予定です。
皆様をお待ちしております♪

OPEN
2015.
12/18,19    11:30～20:00
12/20         11:30～18:00

shopの期間は12月18～25日
ですが、22～25日はクリスマスケーキ(ご予約のみ)のお渡し日となっており、
18時半までの営業となります。
（時間を待たずしてcloseの場合があります。）
21日はshop営業をお休みいたします。
お菓子の充実具合は最初の3日間が宜しいかと。

お菓子の数には限りがございますのでお好きなものはお早めにどうぞ。

ご来店お待ちしております♪

Le ciel bleuクリスマス。
ご予約承ります。　12月10日まで

＊マロンクリームタルト（15㎝）　4000円（税別）
数量限定　　 賞味期限　当日限り 　ご予約締切ました。ありがとうございました。

Le ciel bleu　オリジナル
さっくりパートシュクレに
香り高い紅茶を使用したクレームダマンド。

マロンカスタードにマロンクリーム

隠し味もばっちりね。

それはもう！美味しさのかけ算♫

お口の中が栗でいっぱいになりますよ～。

この1台で栗をどれだけ使っているか？
それはもうたっぷりですよたっぷり。

今年収穫された栗を丁寧に丁寧に
2種類のクリームに仕込み、

美味しさを求めたら、贅沢なタルトに仕上がりました！

＊クグロフ・ルージュ（12㎝）2000円（税別）
ご予約締切ました。ありがとうございました。
Christmas shopでの販売もいたします。
賞味期限　5日間
Le ciel bleuオリジナル
赤いドライフルーツと香ばしいナッツを散りばめ、
香りの良いラムで仕上げた
贅沢なバターケーキタイプのクグロフです。

カットすると赤いドライフルーツがたっぷりと。
甘酸っぱさとバターの風味、胡桃のアクセントが美味～♪

ミルキーなホワイトチョコレートでおめかしして、
ほら、クリスマスっぽいよね♡

手土産にもいいのかななんて。

生のケーキより日持ちもしますので、
ゆっくりと召し上がっていただけます。

お渡し期間
＊マロンクリームタルト
12月22～25日　11時～18時半

＊クグロフルージュ
12月17～19日11時半～18時半、
22～25日11時~18時半

＊クグロフ・ルージュは配送も承っております。
別途送料がかかります。
シュトレンとご一緒に配送も可能です。
こちらをご参考に☆

＊お渡し日時をご確認くださいませ。
ご予約時にご希望のお渡し日時をお知らせください。
時間が合わない場合はご相談くださいませ。

＊商品の特性上、キャンセルはご遠慮くださいませ。

＊お支払方法
店頭お渡しの場合は現金でお願いいたします。
配送の場合は、5日以内にお知らせいたします金融機関へお振込ください。
（手数料はご負担くださいませ）

＊ケーキの種類、数、お受け取り希望日時
をお知らせくださいませ。

ご予約・お問い合わせはHP内メールフォームより承ります。